{"id":959,"date":"2023-12-07T13:13:07","date_gmt":"2023-12-07T13:13:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prodottitipiciamatricenorcia.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=959"},"modified":"2024-02-16T21:08:43","modified_gmt":"2024-02-16T21:08:43","slug":"pecorino-stagionato-montanaro","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.prodottitipiciamatricenorcia.it\/shop\/prodotto\/pecorino-stagionato-montanaro\/","title":{"rendered":"Pecorino stagionato Montanaro"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<p>LATTE ovino pastorizzato caglio, sale, fermenti lattici.<\/p>\n<p><strong>In cucina<\/strong><\/p>\n<p>In cucina La piacevolezza del suo sapore consente sia di gustarne la bont\u00e0 naturale che di accostarlo a svariate leccornie. L\u2019insieme di friabilit\u00e0 e delicatezza di questo formaggio suggerisce una composizione con tenere insalatine e gherigli di noci o anche il classico abbinamento con pezzetti di pera, purch\u00e9 di giusta maturazione.<\/p>\n<p>Consigliato anche con miele per assaporare il contrasto dolce-piccante di entrambi.<\/p>\n<p>Preferibilmente da servire con vini bianchi o rosati secchi, leggeri e con buona freschezza e vivacit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il pecorino stagionato Il Montanaro vede i suoi natali fra le cime dei monti di Amatrice. Gli antichi pastori che si spostavano nel periodo della transumanza usavano scambiarsi consigli e pratiche per la realizzazione dei loro formaggi ed \u00e8 proprio fra questi monti che nacque il Montanaro.<\/p>\n<p>\u00c8 un formaggio realizzato con un aggiunta di caglio dolce, la cui stagionatura effettuata in maniera scrupolosa gli permette di affinare il suo gusto deciso. Esternamente presenta una crosta che va dal paglierino al color mattone. Stagionatura ottimale a partire dai 6 mesi. Questo formaggio si distingue per la delicatezza del suo profumo. Al primo assaggio sembrer\u00e0 che questo quasi si sciolga in bocca lasciando una piacevole sensazione.<\/p>\n<p>Peso: 500gr o 1 Kg<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1133,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"zakra_sidebar_layout":"customizer","zakra_remove_content_margin":false,"zakra_sidebar":"customizer","zakra_transparent_header":"customizer","zakra_logo":0,"zakra_main_header_style":"default","zakra_menu_item_color":"","zakra_menu_item_hover_color":"","zakra_menu_item_active_color":"","zakra_menu_active_style":"","zakra_page_header":true},"product_brand":[],"product_cat":[36],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-959","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-formaggi","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.prodottitipiciamatricenorcia.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.prodottitipiciamatricenorcia.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.prodottitipiciamatricenorcia.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prodottitipiciamatricenorcia.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=959"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prodottitipiciamatricenorcia.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.prodottitipiciamatricenorcia.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prodottitipiciamatricenorcia.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=959"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prodottitipiciamatricenorcia.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=959"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prodottitipiciamatricenorcia.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}